Verduras de mar
Vegetales de costa
ENE.
FEB.
MAR.
ABR.
MAY.
JUN.
JUL.
AGO.
SEPT.
OCT.
NOV.
DIC.
Alga roja de ramas finas y ramificadas. Forma tapices sobre las rocas. Sabor a crustáceo y textura cartilaginosa, algo carnosa.
Fresca o escaldada en ensaladas, cebiches, vinagretas, tartares o revueltos. Como ingrediente en sopas o arroces. En combinación con otras algas o verduras para acompañar carnes, pescados o mariscos. Como espesante y emulgente en la elaboración de salsas, confituras y diversos postres.
Fresca o escaldada en ensaladas, cebiches, vinagretas, tartares o revueltos. Como ingrediente en sopas o arroces. En combinación con otras algas o verduras para acompañar carnes, pescados o mariscos. Como espesante y emulgente en la elaboración de salsas, confituras y diversos postres.
más cosas en www.portomuinos.com