ENE.
FEB.
MAR.
ABR.
MAY.
JUN.
JUL.
AGO.
SEPT.
OCT.
NOV.
DIC.
Tierna, carnosa y muy aromática. Con sabor intenso que recuerda al de la zanahoria, muy parecido al del hinojo de mar pero algo más complejo, con toques amargos de manzanilla.
Escaldada o en escabeche; en ensaladas, platos fríos, acabados y guarniciones.